神戶美食推薦7選｜神戶牛排、鐵板燒與三宮必吃餐廳整理

神戶牛排 Ishida 是神戶石田屋旗下的鐵板燒品牌。神戶石田屋成立於2004年，除了經營燒肉、牛排、壽喜燒與涮涮鍋，同時也從事肉品加工、批發與販售。

Ishida主打由店主親自挑選神戶牛，再由主廚在客人面前現場料理，讓客人能以不同部位與料理方式品嘗神戶牛。

Ishida本店距離三宮車站很近，走路不到5分鐘。抵達大樓後搭電梯到3樓，電梯門一打開就是餐廳櫃台。這間生意很好，我們這次有先在Tabelog上預約；當天用餐時，外國旅客與日本客人的比例大約是7：3。

我們分別點了神戶牛套餐：110g、五分熟的沙朗與菲力，目的是為了交換分食，一次吃到兩種不同部位。

套餐包含開胃菜、沙拉、濃湯、鐵板炒蔬菜、白飯，最後還會上甜點與飲料。前菜、濃湯和沙拉的水準都比預期高！以我的食量來說，110g搭配整套套餐，吃完後飽足感很適中，話說點150g也可以，只是有點小貴～。

當天的沙朗與菲力都很優秀、軟嫩，油花分布超美，五分熟吃起來很剛好，每口都能品嘗到肉汁，卻又不會過於油膩。我自己還蠻推薦這家的，沙朗的油脂香氣比較明顯，菲力則更柔嫩清爽。小朋友不太敢吃太生，主廚還特別做成七分熟，並切成小塊方便食用。

當天幫我們料理的主廚 Katsu 也很親切，會說一些簡單的中文和台語，整個互動過程讓人感覺很親切。神戶牛真的是目前吃過的和牛中，價位最高的，不過這次體驗感必須說給滿分。

如果想稍稍省一點錢，推薦可以跟我們一樣中午來吃，價格會比晚餐便宜一些。我午餐點的沙朗牛排110g，含稅為¥11,770；同樣內容晚餐則要¥16,060。如果想體驗高品質的神戶牛排，Ishida 非常推薦～。

推薦指數：★★★★★

Steak Land 是三宮站周邊最知名的平價神戶牛鐵板燒，成立於1973年，在當地已經經營超過半世紀。

我們這次到的是 Steak Land 神戶店，距離車站步行約3分鐘，午餐供應到下午2點。菜單選擇很多，最便宜的牛排午餐只要¥1,380；不過我們畢竟是來體驗神戶牛的，所以最後還是選了150g、¥3,500的神戶牛排午餐。套餐包含沙拉、炒豆芽菜、白飯、味噌湯、漬物與咖啡。

如果第一次來神戶、想體驗神戶牛，我個人還蠻推薦初心者來 Steak Land。畢竟價位比較平實，就算不喜歡和牛，也不會覺得太嘔、太浪費～相比周邊其他店家，他們的CP值真的很高。

入座後，每位師傅會各自負責一個區域，同樣會先展示今天的肉品，讓大家拍照；打過招呼後，就會熟練地開始料理。說實話，另外兩家當然更好吃，但 Steak Land 的品質已經很不錯了。如果是一群人一起來，或嘴巴沒有太刁鑽，我覺得這家CP值很高。

牛排外層煎得微焦，裡面還保有肉汁，咬下去一口噴汁，搭配特調醬料，很快一碗飯就會吃光光。我個人覺得白飯煮得很適中，蒜片超香又好吃，醃菜也還不錯；炒豆芽和高麗菜熟度剛好，還保有一點點脆度。反倒是生菜沙拉和味噌湯完全不行，不知道是不是刻意調淡，以符合外國人口味。

環境部分相比另外兩家，就稍微更有年代感，地板也有一點點油膩。當天幾乎都是外國觀光客，搭配少數攜家帶眷的日本家庭客，其中還有一組老中青三代一起來吃。

不過說實話，以「平價就能吃到神戶牛」來說，這間真的已經很不錯，也沒什麼好挑剔的。

推薦指數：★★★☆☆

Mouriya是神戶最具代表性的百年神戶鐵板燒老店，創業於1885年，至今已有超過140年歷史。

這間是我們去年到神戶時吃的。餐廳氛圍古典高級、環境整潔，店員和主廚的英文都很流利，基本溝通完全沒問題。主廚也會一邊料理，一邊介紹食材和建議吃法，整個互動過程很輕鬆自在。

神戶牛 Mouriya 同樣採用鐵板燒形式，由主廚在客人面前現場料理。我們點的是五分熟，牛排外層煎得微酥，裡面依舊柔軟多汁，口感軟嫩，幾乎入口即化，肉汁也非常鮮甜。

Mouriya和另外幾家比較不同的是，桌上會準備海鹽、胡椒、山葵、蒜片、味噌風味醬汁及日式酸香醬汁。負責我們這桌的師傅推薦蒜片＋山葵＋海鹽的組合，吃起來非常清爽對味～。其實肉的品質夠好，如果不喜歡太重的口味，光是搭配特選赤穗海鹽，就能吃出牛肉本身的鮮甜。

除了牛排以外，洋蔥、茄子、地瓜等配菜也處理得很好吃。主廚還會把切下來的牛肉油脂切成細丁，在鐵板上慢慢煸到香酥，再和豆芽菜一起拌炒，香氣超濃郁。主食則可以選擇白飯或麵包。

比較可惜的是，套餐沒有附甜點，餐後飲料也只有咖啡和茶兩種選擇。不過牛肉本身的品質是這幾家裡最好的，瑕不掩瑜。

另外特別要說，這家的服務人員訓練非常到位，會隨時留意客人的用餐狀況，不時幫忙添水和清理檯面。持平來說，神戶牛Mouriya 雖然是這輪體驗中價位最高的一間，但整體水準也是最高的，超推！

推薦指數：★★★★★

如果不想吃由師傅料理的神戶牛鐵板燒，而是更喜歡炭烤燒肉，我很推薦這間「神戸ビーフ焼肉 お加虎」。

神戸ビーフ焼肉 お加虎開幕於2023年。常看我部落格的朋友都知道，我是阪神虎的死忠球迷！這間神戶牛燒肉店由兩名前阪神虎投手共同經營：店主是1999年選秀第三指名的岡本浩二，經理則是2000年選秀第五指名的加藤隆行。「お加虎」這個店名，也結合了岡本、加藤與阪神虎的意思。

職業球員的運動生涯意外地短暫，這間燒肉店更像是在訴說一群球員退役後共同創業、經營的故事，很有趣吧！基於這個原因，這也是我們當初特別來朝聖的主因。

此外，他們從早上11點一路營業到晚上11點，對於我們這種行程安排不定的自由行旅客超級友善，想吃的時候幾乎都有開。

一走進店內，就可以看到滿滿的阪神虎球員簽名。我看之前的Google評論，剛開幕時還有中野拓夢等人送來的花籃～。

店內主打神戶牛與嚴選和牛，採用七輪炭火燒烤。招牌商品是「肉玉手箱」，上桌時打開木盒會冒出乾冰，裡面包含牛舌、和牛腰肉、牛肩胛肉、腹肉、牛小排等，可以一次品嘗到不同部位，超讚！

肉質介於A4～A5之間，我覺得很剛好。雖然A5很棒，但通常油脂感也比較重，搭配油脂較適中的A4一起吃，整體反而更平衡。

除了肉玉手箱之外，我們另外點了特選橫膈膜、鹽蔥牛舌，以及神戶牛壽喜燒肉片。薄片烤到微焦，再沾上一點蛋液，入口即化，超級美味。

店內有中文平板可以點餐，二,三樓也設有包廂，對於多人聚餐或帶長輩一起來吃都很方便。整體環境不錯，價位也算平實，非常推薦！！！

推薦指數：★★★★★

みやもと 本店是主打天然海鮮與當季食材的在地日本料理店，隱藏在巷弄中，建議直接點下方地址開導航，比較不容易迷路。店內氣氛安靜樸實，當天大多都是日本客人，很有在地小店的氛圍。

我們點了刺身拼盤、鹽烤秋刀魚、鹽烤章魚腳、香菇與蘆筍天婦羅拼盤，最後再用鯛魚飯收尾。每一道食材都非常新鮮，調味不會過重，完全沒有地雷。

這裡的招牌菜是以鍋飯方式烹煮的「鯛めし」，鯛魚的鮮味完整融入米飯中，米粒吸飽高湯後依然保有口感，吃起來鮮甜，很適合放在最後收尾。炭烤料理則需要自己動手，也增添了不少用餐樂趣。

之前查資料時就發現，店家會固定選用時令蔬菜與現捕海鮮。整體雖然不算便宜，3個人約¥12,000，但我覺得很值得。

如果喜歡日式居酒屋的精緻料理，又想找一間觀光客比較少、在地感強的餐廳，大推這間！

推薦指數：★★★★★

スタンド JAPA SOBA HANAKO 位於阪急神戶三宮站橋下的 EKIZO 神戶三宮。餐廳於2021年開幕，白天以蕎麥麵和丼飯套餐為主，晚上則更像是時髦的居酒屋，還能品嘗約60種來自神戶灘五鄉的日本酒。

當初是在Tabelog上查到，評價3.48分，非常高。這邊的蕎麥麵口感十足，帶有一點點微微的香氣，相當清爽，沾醬也恰到好處，很適合夏天。

搭配蕎麥麵，我們另外點了炸海老壽司、炸魷魚和蒟蒻牛筋，每樣都很不錯！這邊的天婦羅只裹上薄薄一層麵衣，我覺得很剛好，不會太厚。

店裡座位不多，主要有吧台、沿著牆邊的雙人桌，以及少數四人桌。價格我覺得還蠻超值的，午餐蕎麥麵套餐只要¥1,450，單點餐點大多落在¥500～800之間。如果喜歡吃蕎麥麵的朋友，還蠻推薦來吃吃看。

推薦指數：★★★★☆

「鯖の上にも三年」於2021年開幕，是神戶必吃拉麵名店！！！

從JR三宮站步行過去5分鐘內。店內只有約9個吧台座位，空間不大，也不接受預約，因此熱門時間經常需要排隊。客滿時按照門口指示在對面排隊～老闆都有在留意外面的情況，不用擔心沒發現你～。

這家店的品項全部都是以鯖魚為主角，我們分別試了拌麵以及拉麵，都非常推薦。拉麵湯頭是用鯖魚打成肉泥，非常濃郁，搭配烤蔥，是這次日本行最令人驚豔的拉麵。原本有點擔心會不會太鹹，但調味很剛好，湯頭柔順絲滑，完全沒有腥味！整體味道很濃、很鮮。

拍先生吃的拌麵也很讚，整片現烤鯖魚，送上來時酥脆的魚皮還在滋滋作響、閃著美味的油光，令人食指大動。

麵條使用自家製麵，份量不會太多，沾上滿滿的魚肉泥和魚油，香氣的衝擊感滿分，整體卻又非常調和。鯖魚壽司也很優，推薦必點!

推薦有來神戶必須來吃！！！

推薦指數：★★★★★