這次睽違8年又回到名古屋自由行，上一次傻傻的沒有先查好餐廳，現場找的時候花了不少時間。因此這次特別紀錄這趟吃過、很推薦的9間名古屋必吃餐廳給大家。
這篇整理我們這次吃過的9間名古屋美食推薦，從第一次來必吃的蓬莱軒鰻魚飯、世界的山將手羽先，到飛驒牛燒肉、80年老店鰻魚飯，以及一些名古屋車站周邊的海鮮居酒屋，也特別收錄早餐和日式甜點，希望對大家安排名古屋自由行有所幫助。
名古屋美食推薦｜第一次來名古屋必吃什麼？
第一次來名古屋，如果想吃最具代表性的名古屋美食，我會推薦鰻魚飯、手羽先、味噌料理和飛驒牛。
愛知縣本身就是日本很重要的鰻魚產地之一，尤其西尾、一色一帶盛產鰻魚，因此名古屋很早就發展出成熟的鰻魚料理文化。到了明治時期，蓬萊軒又將鰻魚飯發展成現在大家熟悉的鰻魚飯三吃，成為名古屋最具代表性的美食之一。
飛驒牛其實是岐阜縣的銘牌和牛，嚴格來說並不是名古屋特產。不過因為岐阜和愛知縣相鄰，取得容易，因此市區內有很多品質很棒、價格合理的飛驒牛餐廳，喜歡吃和牛的朋友推薦來名古屋必吃。
手羽先指的就是雞翅！
日本居酒屋文化很盛行，喝酒的時候通常都會配一些重口味下酒菜。名古屋的手羽先之所以特別有名，主要是因為1960年代，風來坊把雞翅炸過之後刷上醬汁，再加入胡椒與香料，做成鹹甜、微辣又涮嘴的口味，意外地和啤酒超搭，因此很快就在名古屋流行起來，後來一路傳到日本各地。
日本人本來就有吃味噌的習慣，不過名古屋、愛知一帶特別偏愛味道濃厚的豆味噌，和當地環境文化有關。愛知自古就有成熟的大豆加工與味噌釀造文化。
其中最有名的就是八丁味噌，主要以大豆和鹽製作，經過長時間熟成，味道比一般味噌更加濃郁。久而久之，豆味噌也融入名古屋人的日常飲食，才慢慢發展出味噌豬排、味噌烏龍麵、味噌關東煮等名古屋特色料理。
名古屋必吃鰻魚飯與手羽先推薦
第一次來名古屋，如果想找最經典的名古屋必吃美食，我最推薦代表性的鰻魚飯三吃老店蓬萊軒，或者名古屋車站附近的80年鰻魚飯老店イチビキ，手羽先則是推薦世界的山將本店
名古屋必吃鰻魚飯｜あつた蓬莱軒本店
あつた蓬莱軒從1873年開業至今已經超過150年，現在大家熟悉的「鰻魚飯三吃」就是從這間老店一路發展出來的。店家使用三河一帶的活鰻魚為主，刷上從創業至今持續添加使用的秘傳醬汁，再以備長炭現烤，因此鰻魚一上桌就可以聞到很明顯的炭火香。
這次我們去的是最有歷史感的日式老宅－蓬萊軒本店，一樓主要是桌椅座位，二樓則有榻榻米座位，登記的時候可以順便告知偏好的座位區域。
第一次來最推薦點招牌鰻魚飯三吃，一份¥4,950。看起來只是小小一桶，實際撥開後會發現鰻魚和飯的份量都不少，鰻魚屬於比較薄、表皮烤得微酥焦香的類型，裡面仍然柔軟細緻，搭配甜鹹比例剛好的秘傳醬汁，超美味～。
店員上菜時還會附上鰻魚飯三吃的圖卡。一開始先吃原味，可以直接品嚐炭烤鰻魚和醬汁香味；接著加入山葵、海苔和青蔥一起吃；最後再淋上高湯變成茶泡飯。
除了鰻魚飯三吃，我也很推薦加點鰻肝燒¥750和鰻骨¥400。鰻肝燒吃起來帶一點點苦味搭配炭烤香；鰻骨則是酥酥脆脆很適合大家一起分著吃。
本店基本上永遠大排長龍，我們當天大約10:30左右先去現場登記姓名與人數，店員會告知大約可以回來的時間，之後到附近晃了一圈，可以去逛逛熱田神宮或者旁邊新堀川散散步。
如果第一次來名古屋，超級推薦來吃[蓬萊軒]。
創業80年鰻魚飯老店｜イチビキ
如果說蓬萊軒是觀光客第一次來名古屋必吃的鰻魚飯名店，那イチビキ就比較像是日本當地人最愛吃的老字號名店。這間從1939年營業至今，已經超過80年，而且2018、2019、2022、2024到2026年都入選Tabelog鰻魚百名店，目前評分也有3.74，評分超級高。
店家會固定在早上9:30開始發號碼牌，拿到號碼牌後可以預約時間，我們為了保留較悠閒逛街時間，選13:10回來。晚餐則採完全預約制，需最晚前一天電話預約。
イチビキ使用炭火直烤，不先蒸過，鰻魚肉厚又有彈性，外皮則烤得焦香酥脆，味道香甜但不死鹹，超級～超級～好吃！！！
店裡頭本身就像是昭和時代的老房子，有一點斑駁感，但保持得很乾淨。餐點一份¥3500，價格很平實，點餐後要稍微等一下，畢竟都是現點現烤，雖然只有老伯伯一人在烤，但其實動作很快，約20分鐘就上菜。
必須說，這家顛覆我對於鰻魚飯的世界，超～級～美～味！
這間在名古屋美食清單中，推薦必吃！
名古屋必吃手羽先｜世界的山將 本店
世界的山將是名古屋發跡、很具代表性的連鎖居酒屋，1981年從只有13個座位的小店開始，靠著招牌「夢幻手羽先」一路展店。
招牌雞翅外皮炸得很酥，再撒上大量秘製胡椒，吃起來鹹香、帶點辛辣，胡椒味非常明顯，也可以依喜好調整辣度。
不過必須說，我自己吃完覺得世界的山將比較像是「來名古屋可以順便吃」的代表性美食，但不值得特地排隊（個人看法僅供參考）。
夢幻手羽先雖然炸得酥香，但肉本身偏乾，加上整體調味比較重，台灣人吃可能會覺得偏鹹；反而秘製黑雞翅我覺得更好吃，醬汁比較濃郁，吃起來也沒有那麼乾。除了雞翅，我們意外更喜歡蒜味炒飯，真的很好吃！味噌土手煮也很適合配酒，另外炸雞皮、酥炸小螃蟹也都很美味。
世界的山將本店，就是很典型的日式居酒屋，我們去的時候一樓已經沒有位置，被安排到二樓榻榻米座位。我之前其實有在東京買過外帶兩次，覺得還不錯，這次特別來本店吃吃看，覺得品管很一致，本店沒有特別厲害～哈！
當然，如果沒吃過的朋友，還是很推薦來嚐試一次，畢竟算是名古屋名產之一，品嚐當地特色也算旅遊的一大樂趣。
名古屋燒肉推薦｜飛驒牛、和牛燒肉吃到飽
名古屋因為很靠近岐阜縣，所以可以就近享用知名的飛驒牛。飛驒牛的認定標準是必須由認證農戶飼養，並在岐阜縣內肥育14個月以上的黑毛和牛，肉質等級則必須達到3～5級。這次也精選2間我自己很推薦的和牛餐廳，如果正在找名古屋必吃燒肉可以參考。
飛驒牛燒肉｜飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋EAST
馬喰一代是岐阜發跡的肉品商，已經營業超過60餘年，他們最大的優勢是用「一整頭」的方式採購高級飛驒牛，其中主打最厲害的就是極品「最飛牛」，屬於店家嚴選的最高級飛驒牛。
他們在岐阜、名古屋各有4間分店，其中名古屋WEST和EAST都離名古屋車站不遠，對自由行旅客來說交通很方便，算是名古屋必吃燒肉之一。不過訂位時要特別注意，WEST附近另外還有一間「しゃぶすき家 馬喰一代 名古屋WEST」，主打涮涮鍋和壽喜燒，店名非常像，很容易訂錯（笑）。我們這次就是想吃炭火燒肉，所以選了名古屋EAST。
如果想省錢又想吃豐盛的套餐，很推薦午餐定食的馬喰套餐¥3,410，就可以吃到豆腐、沙拉、飛驒牛握壽司、厚切牛舌、馬喰三種肉拼盤、烤蔬菜、白飯、味噌湯以及甜點。如果想品嚐就好，不想花這麼多錢，還可以跟店員要日文菜單，有牛肩里肌（肩ロース）壽喜燒午餐150克，只需要¥2,970。
這邊菜單都有中文，點餐算簡單。我們因為不太喜歡沙拉等周邊，只想單純享受飛驒牛燒肉，所以這次採單點，點了飛驒牛頂級極上無骨牛小排¥3,080、厚切牛舌¥2,530、霜降¥1,300、烤牛小腿¥960，整體價格我覺得算合理。
服務人員很專業，我們遇到的店員英文還蠻好的。燒肉的部分要自己動手烤，老實說，肉的油花漂亮、食材高級，隨便烤都好吃。相比之前吃過的神戶牛，我覺得各有高下，但我個人更喜歡飛驒牛一點，吃起來帶一點淡淡的甜味。總之到名古屋想吃美食，非常推薦馬喰一代～。
和牛燒肉｜名駅de 焼肉DOURAKU 名驛店
相比馬喰一代，DOURAKU的特色就是高CP值！
主打和牛燒肉吃到飽，限時90分鐘，使用平板點餐。缺點是菜單以日文為主，只有少數英文、沒有中文，不過蠻多品項都有圖片，搭配翻譯軟體，我覺得還算方便。
我們這次點的是頂級吃到飽¥5,500，可以點特選和牛、和牛上等牛肋條、牛舌、牛五花、牛肩肉等；另外再加¥600／¥2,200，分別可以享用軟性飲料或啤酒喝到飽。
整體來說肉質水準還不錯，題外話，香菇意外超好吃（笑）。唯一需要注意的是整體調味比較重，不過相比台灣的燒肉吃到飽，價格真的劃算很多。如果食量大，或者想一次吃到比較多種和牛部位，相比馬喰一代，其實DOURAKU也很不錯！
名古屋車站美食推薦｜海鮮、壽司、居酒屋
名古屋車站周邊美食真的很多，這邊精選2間靠近車站，當想吃海鮮或者喝點小酒時，適合的居酒屋以及串燒。
螃蟹&壽司｜かに銀 名駅店｜帝王蟹吃到飽
かに銀就在名古屋車站新幹線口附近，走路大約1分鐘。
店裡有繁體中文、英文等多語言菜單，主打賣點就是螃蟹吃到飽。主要分成三種螃蟹吃到飽方案，分別是本松葉蟹M尺寸、2L尺寸以及帝王蟹套餐，價位則是¥9,349、¥10,449以及¥17,599。
我自己最推薦中價位¥10,449，主要可以用實惠價格就享用到2L大尺寸的松葉蟹，同時附帶隨意點的壽司、炸物、海鮮炭烤等63種料理，CP值非常高。當然，如果來吃的目的就是想爽快吃帝王蟹，就直接攻頂級套餐。
這邊的服務其實貼心，服務生很友善、上桌後也都會提供圖片教你怎麼處理、剪蟹殼。實際吃起來，螃蟹都很新鮮，不論松葉蟹或者紅雪蟹，都是肉厚、鮮甜、多汁，烤過之後又多了一點香氣和甜味。雪蟹的肉質比較緊實，另外像壽司、烤扇貝、牡蠣、蛤蠣等口味也都在水準以上。
其他還可以無限量享用鮭魚、鮪魚壽司、蟹肉味噌手捲、蟹肉奶油可樂餅、蟹肉燒賣、炸雞、馬鈴薯、沙拉等各種菜餚，超值！愛吃帝王蟹的絕對劃算，就算只是跟我們一樣來吃松葉蟹，整體體驗還是挺棒的，有一種吃大餐的滿足感，哈～。
居酒屋｜串とメシにはサケキタル 西口駅前店
串とメシにはサケキタル是2026年才在名古屋車站西口開幕的平價居酒屋，從名古屋站走過來大約2分鐘。店內有140個座位，也有蠻多2～4人座位。
這間的餐點主打就是便宜！便宜治百病！目前優惠是¥2,480、¥2,980兩種方案吃到飽＋喝到飽，還提供90種以上品項，有什麼好挑剔的。
如果像我們一樣，不餓卻只是想吃一點燒烤配啤酒，沒打算吃太多，我們是選單點。價格比台灣便宜很多～～
招牌的串燒有分白、紅、黑三種口味，分別是原味、辣味以及蒜味，一串最低只要¥100～150。其他像是福岡蔬菜捲¥352、餃子¥438、生啤酒¥199、Highball ¥100；除了串燒外，還有不少下酒菜，例如：明太子、紫蘇捲、蔥捲、雞皮、芝麻鰤魚、內臟鍋以及釜飯等選擇。整體以九州博多風味為主，調味比較重。
這間店很完美地詮釋了現代人要的居酒屋：明亮、便宜、口味水平以上。如果在名古屋車站周邊不知道吃什麼美食，我個人還蠻推這間，不要再老是吃鳥貴族啦～。
名古屋車站早餐、必吃甜點推薦
名古屋早餐最具代表性的美食之一就是小倉吐司！
名古屋市官方觀光網站提到，愛知縣長年以來紅豆餡消費量高，喫茶店也相當普及，逐漸形成特殊的喫茶文化。
「小倉」其實不是指地名，而是一種紅豆餡的經典作法！店家會在細緻綿密的紅豆餡中，混入用糖蜜煮過、保留完整顆粒的大粒紅豆。將這種雙重豐富口感的紅豆餡搭配熱騰騰的香烤吐司與奶油一起享用，就是俗稱的名物「小倉吐司」。
如果住在名古屋車站附近，推薦可以品嚐這次介紹、網路人氣很高的つばめパン＆Milk；另外也同步收錄名古屋必吃甜點ツバメヤ的蕨餅與日式銅鑼燒。
天然酵母吐司專賣店｜つばめパン＆Milk 名駅店
つばめパン＆Milk 名駅店從名古屋車站走路大約4分鐘，早餐時段是8:00～11:00，店家招牌的吐司主要使用100%北海道美瑛小麥製作，口感很鬆軟又帶點Q度，咬起來還有淡淡的麥香。
我們這次為了來品嚐這間知名的名古屋早餐，一早7點多就先來排隊，很幸運第一輪就進去了。招牌小倉吐司很推薦，厚片吐司搭配北海道紅豆、奶油和鮮奶油，紅豆給得很大方，很香，稍微略甜但配著熱吐司一起吃很均衡。店家的鮮奶油也很美味，不論加在吐司或紅茶裡，都很香醇。
特別注意～網路上很紅的半熟歐姆蛋三明治要11:00之後才開始販售，店內、外帶都一樣。裡面是半熟歐姆蛋搭配兩種起司和黃芥末醬，推薦如果不想排隊可以改外帶回飯店或者公園慢慢品嚐。
這間店座位不多，如果沒有第一輪進場就要拿整理券等候，整理券上有QR Code可以查看叫號進度。早上附近百貨公司又還沒開，會有點無聊，所以如果有興趣想吃知名的名古屋早餐，建議早點來～。
蕨餅＆日式銅鑼燒｜ツバメヤ 大名古屋ビルヂング店
ツバメヤ是岐阜發跡的日式甜點店，店裡最有名的就是蕨餅和銅鑼燒，我自己最推薦一定要買「黃金蕨餅」！
蕨餅是日本傳統和菓子，最早是把蕨類植物根部取出的澱粉，加水和糖加熱攪拌後冷卻成形。ツバメヤ的黃金蕨餅加入純黑糖製作，吃起來非常軟Q，還帶一點淡淡黑糖香。外層則使用北海道大豆製成的特製黃豆粉，而且這間採用淺焙的方式，比起一般，吃起來豆香比較明顯、味道也更柔和。店家之所以取名「黃金蕨餅」，就是因為大量黃豆粉鋪滿整盒後，看起來像金黃色一樣。
它們家的銅鑼燒也很好吃，餅皮有淡淡麥香，裡面的紅豆餡可以吃得到完整紅豆顆粒，不會過甜，搭配無糖的茶當下午茶還挺配的，如果有到名古屋旅遊，推薦可以買他們家當名古屋特產回來送同事～。這間算是名古屋必吃甜點!!
