什麼是神經醯胺？
神經醯胺（Ceramide），又稱「賽洛美」，是一種存在於皮膚角質層中的脂質。它是細胞間脂質的主要成分，佔皮膚脂質的約50%。細胞間脂質是一種由神經醯胺、膽固醇及游離脂肪酸組成的結構，形成了肌膚的「防水膜」，能將角質細胞緊密連結，穩定肌膚結構，並有效鎖住水分。
隨著年齡增長，尤其我們女生在過了30歲以後，皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少，導致皮膚乾燥、敏感，加速老化現象。補充神經醯胺（Ceramide）能改善肌膚水和作用，恢復肌膚屏障功能。
根據發表於《Journal of Dermatological Science》的研究，神經醯胺是維持皮膚屏障功能的核心，神經醯胺水平的降低與多種皮膚炎症相關。補充神經醯胺可幫助修復屏障並改善皮膚狀況。1
神經醯胺功效有哪些？
鎖水保濕、提升肌膚屏障&耐受力
神經醯胺的最主要功能就是形成皮膚屏障，幫助鎖住肌膚內的水分，同時阻擋外界的污染和刺激。
比方說，有些人的膚質看起來水嫩透亮，很大原因就是因為神經醯胺有效的鎖水、形成屏障像「防護盾」一樣，幫助肌膚抵抗外界刺激（如紫外線、空氣污染等）。研究指出，神經醯胺能有效減少皮膚水分流失(TEWL)，改善乾燥肌膚，使其變得柔嫩光滑。
2018年《American Journal of Clinical Dermatology》: Ceramides in Skin Health and Disease: An Update 的研究指出，外用含有神經醯胺的產品，能顯著減少皮膚乾燥和紅斑，尤其對於濕疹患者有明顯改善效果。2
減少敏感與發炎現象
神經醯胺能修復受損的皮膚屏障，減少外界刺激物進入肌膚的機會，對於敏感性肌膚的人群尤其有效。當皮膚的神經醯胺含量下降時，容易引發乾燥、刺痛甚至炎症。
抗老化＆減少細紋
隨著年齡增長，神經醯胺逐漸流失，導致皮膚變薄、乾燥及失去彈性。補充神經醯胺能減少乾燥引起的細紋與皺紋，恢復皮膚的緊緻與彈性。
神經醯胺VS身體與皮膚的影響
這邊彙整一下，『神經醯胺功效』對於皮膚、身體的影響。
- 對皮膚的影響：
- 提升保濕能力，減少水分流失。
- 修復皮膚屏障，減少外界刺激引起的不適。
- 減少細紋與粗糙，改善肌膚光澤度。
- 對身體的影響：
- 皮膚屏障強化後，可降低過敏及發炎的風險。
- 對因乾燥引起的皮膚問題（如濕疹）有輔助療效。
依照功能來區分，尿素、玻尿酸屬於抓水、幫助皮膚吸收水分；凡士林等括物油脂則是鎖水，而神經醯胺因為跟皮膚結構相似，所以不僅能補強皮膚表面的結構，還能擴大皮膚的儲水能力，「因此也有研究發現，神經醯胺除了保濕，還可以緩解發炎症狀甚至有美白的效果，」邱品齊說。
資料來源引自-康健雜誌：神經醯胺保濕又能補強皮膚結構，但會增加失智症風險？
但是～增加失智風險？？？？
基於對風險議題的在意，於是我查了近年來有關的國際期刊、論文資料34，以及產業相關新聞資料，例如：康健雜誌、泛科學等。
目前整體資料看來，無論外服或內用，資料顯示神經醯胺對皮膚保溼、提供屏障、改善光澤有正效果，但關於失智風險，暫時仍未找到相關研究資料。
(中文相關文章可以參考泛科學這篇，立論寫得相當清楚：泛科學：保養品內的保濕成分恐讓失智症找上門？——淺談「神經醯胺」的功效與副作用)。
神經醯胺|適合族群
- 愛美族群建議：
- 25～30歲以上：隨著年齡增長，神經醯胺開始流失，如果你覺得你自己也開始流失，可以考慮跟我一樣提早補充。
- 乾性肌膚或敏感肌膚者：需要修復皮膚屏障並提升耐受力。
- 老化肌膚人群：希望減少細紋與皺紋的出現。
- 特殊族群：濕疹、乾癬或因換季出現乾燥不適的人群。
我自己是選擇同步補充膠原蛋白、彈性蛋白(真皮層)＆神經醯胺(表皮層)，單純就愛漂亮～沒什麼原因……。
神經醯胺|如何補充？
食物來源
最天然以及簡單的方法，就是在日常生活中補充、多吃下面這些食物
- 全穀類：糙米、小麥胚芽、燕麥。
- 大豆製品：大豆、黑豆、豆漿、大豆卵磷脂。
- 水果類：蘋果、水蜜桃、柑橘類。
小提示：均衡飲食是提升肌膚健康的基礎，建議每天搭配全穀類和大豆製品，從內部提升神經醯胺含量。
擦拭用保養品
- 選擇含神經醯胺成分的保濕產品，如乳液、精華液，建議在清潔後使用以提升滲透效果。
小提示：清潔後立即使用，搭配溫和按摩，有助於成分吸收。
口服保健食品
- 現在市面上也有膠囊、粉狀沖泡式的神經醯胺保健食品，能輔助改善乾燥及膚質粗糙問題。品牌不限，可能稍微注意含量是否足夠即可。一項發表於《International Journal of Cosmetic Science》的研究表明，口服神經醯胺能有效改善皮膚的水合作用，並減少乾燥和粗糙情況。5
神經醯胺|使用訣竅
- 搭配其他保濕成分：如玻尿酸、凡士林等增強補水、抓水效果。
- 日常護膚步驟＆避免過度清潔：過度去角質或使用刺激性清潔品會破壞神經醯胺，建議選擇相對溫和的產品。清潔後立即使用含神經醯胺的產品，以有效幫助修復皮膚屏障。
- 注意環境濕度：在乾燥的環境中（如冬季或空調房），搭配使用加濕器，避免水分流失。
- 均衡飲食：結合食用全穀類和大豆製品，達到內外兼顧。
神經醯胺功效已被科學研究和實際應用廣泛證實。
從強化皮膚屏障到改善乾燥和抗老化，它都是維持健康肌膚不可或缺的關鍵。無論是透過飲食補充還是使用保養品，艾美一族都可以輕鬆融入日常生活，實現從內到外的保養。
補充文章：如果看完這篇保養，對於其他保養議題有興趣的朋友，可以參考系列文章：吃膠原蛋白有效嗎？從肌膚、骨骼到心血管的4大功效解析：補充指南與最佳搭配。
參考資料
- The role of ceramides in skin homeostasis and inflammatory skin diseases
Li, Qingyang et al. Journal of Dermatological Science, Volume 97, Issue 1, 2 – 8 ↩︎ - Uchida, Y., Park, K. Ceramides in Skin Health and Disease: An Update. Am J Clin Dermatol 22, 853–866 (2021). https://doi.org/10.1007/s40257-021-00619-2 ↩︎
- Liu, X., Jin, Y., Cheng, X. et al. The relevance between abnormally elevated serum ceramide and cognitive impairment in Alzheimer’s disease model mice and its mechanism. Psychopharmacology 241, 525–542 (2024). https://doi.org/10.1007/s00213-024-06530-y ↩︎
- Pan Y, Li J, Lin P, Wan L, Qu Y, Cao L and Wang L (2024) A review of the mechanisms of abnormal ceramide metabolism in type 2 diabetes mellitus, Alzheimer’s disease, and their co-morbidities. Front. Pharmacol. 15:1348410. doi: 10.3389/fphar.2024.1348410 ↩︎
- Görgens, C., Sandkamp, T., & Bilstein, A. (2019). Plant-derived ceramides: A novel oral supplement to improve skin barrier function and hydration. BMC Complementary and Alternative Medicine, 19(1), Article 129. https://doi.org/10.1186/s12906-019-2721-3 ↩︎