今天Ｍiss艾鬧不藏私，來推薦4間當地人都愛的台南巷口美食-臭豆腐。這4家是我精挑細選出來的台南必吃酥脆炸臭豆腐清單，希望分享給跟我一樣鍾愛臭豆腐，喜歡吃台南小吃的朋友們。
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夏林臭豆腐| 台南臭豆腐之王
首先，第一家就來分享我的最愛，夏林臭豆腐。2024年價格：小份60元、大份80元。
推薦指數：☆☆☆☆☆
夏林最大的特色是老闆炸工極好，外皮酥脆、內裡柔嫩，再加上特製濃郁香甜的醬汁，搭配標準台式泡菜，真的會讓人一口接一口停不下來。內用的環境稍微簡陋，但是完全不影響食物的美味。如果不想內用，它厲害的地方是即便外帶回家或飯店，吃起來完全無損美味。冷掉都好吃，超級厲害，給它5顆星。雖然這幾年價格調漲不少，但是有機會去台南，你還是應該試試看什麼叫臭豆腐之王。
夏林臭豆腐
地址：台南市南區夏林路280號
營業時間：13:30–20:30(售罄就關門）| (周一公休)
鴻達臭豆腐| 台南必吃美食
第二家來分享近期的新歡-鴻達臭豆腐。2024年價格：小份60元、大份75元。
推薦指數：☆☆☆☆
近期因為夏林的人潮實在太多，常常要等太久，我們就會轉向去吃鴻達臭豆腐。鴻達的脆皮臭豆腐也是傳統手工製作，外皮酥脆，搭配蒜泥醬汁，稍微有一點點刺激感，非常入味。如果本身就比較喜歡吃辣的朋友肯定會喜歡。這也是我們家小鬼頭入門的第一家臭豆腐，讚不絕口。吃起來跟夏林相似度極高，優點是人潮較少。給它4顆星。
鴻達臭豆腐
地址：台南市東區東安路84號
營業時間：15:30–21:00(售罄就關門）| (周日、周一公休)
鹽埕北極殿臭豆腐| 在地人推薦
第三家來分享飯店櫃台在地人推薦的鹽埕北極殿臭豆腐。2024年價格：小份40元、大份60元。
推薦指數：☆☆☆
鹽埕北極殿比較像傳統炸臭豆腐，如上圖，是先切成一小塊一小塊再下去炸。外皮沒有到非常酥脆(稍稍不合我口味)，但是內餡則仍然保有水分，吃起來會軟嫩爆汁，口味不錯。環境以台南小吃來說是乾淨地。搭配的泡菜一樣是台式口味，酸酸甜甜，相當順口。這間其實是當地人的愛店，但因為我比較偏愛酥脆的外皮，所以我只給他3顆星，如果你不是特愛酥脆口味，而是比較喜歡傳統口味的，你應該會喜歡它。
鹽埕北極殿臭豆腐
地址：台南市鹽埕區北極殿旁
營業時間：15:00-19:30 (售罄就關門）| (周一、周二、周三公休)
蘇ㄟ臭豆腐| 在地人美食推薦
☆台南臭豆腐|4間必吃美食|台南美食推薦☆
第四家來分享同樣是在地人推薦的蘇ㄟ臭豆腐臭豆腐。2024年價格：一份60元。
推薦等級：☆☆☆
蘇ㄟ臭豆腐，是在台南後甲商圈開業很久的臭豆腐攤車。以前在東平路、光明街口，現在改到東興路二段與東豐路口。拍先生說他很久以前在台南唸書的時候就有吃過，印象很蘇，口味不錯。蘇ㄟ的臭豆腐，非～常～臭！吃起來皮薄、外酥內軟，口味很棒。攤車旁邊有1-2桌可以內用，外帶的話，老闆會幫你把豆腐、醬汁跟泡菜分開包，相當貼心。觀察了一下，幾乎都是附近鄰居在買，感覺就是我家巷口的王者阿。但可能我買外帶回飯店吃，口味雖然不錯，但稍微有一點刮嘴，也許當場吃會更好吃。整體來說還是相當推薦，給它3顆星。
蘇ㄟ臭豆腐
地址：704台南市東區東興路二段與東豐路口
營業時間：15:00–20:00(售罄就關門）| (周一、周二公休)
台南的臭豆腐美食地圖上，每家店都有其獨特的風格。不論是夏林臭豆腐、鴻達臭豆腐、鹽埕北極殿臭豆腐還是蘇ㄟ臭豆腐，老實說都相當美味，各家流派也都有各自支持者。老話一句：我喜歡，不代表你也喜歡，推薦你趕快自己來台南試試看吧！